Sous vide af Tomahawk Steak

Hvis du er på udkig efter den ultimative kulinariske oplevelse med en prangende og smagfuld bøf, så er denne Tomahawk Steak sous vide opskrift lige noget for dig! En saftig midte og en knasende skorpe er hvad du får med denne opskrift, og alt sammen er klar på omkring 3 timer. Det er en showstopper, der både smager og ser fantastisk ud.

Fremgangsmåde til sous vide af Tomahawk Steak

Forbered Sous Vide: Fyld en stor gryde eller beholder med vand og indstil din sous vide-maskine til at opvarme vandet til 55 grader Celsius.
Krydr Steak: Krydr din Tomahawk Steak generøst med salt og friskkværnet sort peber.
Forbered Pose: Placer Tomahawk Steak i en vakuum- eller Ziploc-pose. Tilføj hvidløg og friske urter.
Vakuumpakning: Forsegl posen med en vakuumpakker, eller brug vandudskiftningsmetoden hvis du bruger Ziploc-poser.
Sous Vide Tilberedning: Når vandet er opvarmet, placer posen i vandbadet. Sørg for, at steak er fuldt nedsænket. Tilbered i 2-3 timer.
Forvarm Panden/Grillen: Cirka 10 minutter før din steak er færdig, forvarm en pande over høj varme eller få din grill klar.
Fjern og Tør: Efter 2-3 timer, fjern steak fra posen og tør den af med køkkenpapir.
Brun Steak: Tilsæt olie til den varme pande eller pensel grillristen med olie. Brun steak i 1-2 minutter på hver side.
Hvile og Server: Efter bruning, lad din Tomahawk Steak hvile i et par minutter før servering.
Servering: Server din Tomahawk Steak med dit valg af tilbehør og nyd!